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黑作坊用焦亚硫酸钠浸泡旧竹笋 食用后或致中毒

发布日期:2019-06-10 07:59 浏览次数:

  目前,200箱竹笋已被质监部门查封 专家建议尽量选购本色或接近本色的蔬菜

  冬天吃竹笋,不仅能清热化痰,还可益气养胃。但竹笋是如何加工的,很多人并不知情。

  有人致电河南商报称,老鸦陈村有一处加工“毒竹笋”的窝点,用漂白化学物品浸泡竹笋。河南商报记者暗访该加工点发现,工作人员用加入焦亚硫酸钠的水浸泡竹笋。

  1月4日,一位有着南方口音的男子致电河南商报称,郑州市惠济区江山路西侧的老鸦陈村,有处加工“毒竹笋”的窝点,位于一处民房里,已经两年了。“竹笋看着怪白亮,都不能吃,添加的有漂白化学物品。”

  该男子称,这些竹笋是从湖南买进的,有好几十吨,买进的时候已被二氧化硫熏过,“不然怎么能从春季保存到冬季呢?”

  “在竹笋的二次加工过程中,又加入了一种名为焦亚硫酸钠的化学物品。”该匿名男子还道出了此类竹笋的加工过程:买进的竹笋分批在水池中浸泡,捞出后,在竹笋上撒上焦亚硫酸钠,装箱后送往批发市场。

  1月4日,河南商报记者来到惠济区老鸦陈村。匿名男子特别嘱咐,“窝点”在一个死胡同里,小心打草惊蛇。

  在他的电话指引下,记者找到了加工点,一处有着红砖瓦房的大院子。一位身穿黑色棉袄的中年男子,开着辆装满木条箱的农用三轮车停在门口,箱中正是竹笋。

  之后,记者以购进竹笋往老家销售为由,进入了该加工点。3名女工正在忙碌,有人捞笋,有人切块,有人把盆里的“水”装入小袋。走近细看,水盆底部还残留着白色晶体,捏起一闻,有一股刺鼻的气味。

  加工点一位工作人员申先生指着一个密封的铁盒罐说:“你们要是卖给酒店,要这个好些的吧,这个防腐剂少。”

  看记者坚持要普通木条箱里的竹笋,申先生带记者到一间小屋。“这种竹笋便宜,稍微泡了一点,45元一箱。不过,这没有外头47元一箱的划算,那个还能再泡出两斤。”

  女老板说,木条箱中存放的都是从江西运来还未加工的竹笋,在这里主要进行分装。打开木条箱,有一股浓重的刺鼻气味。

  旁边,堆放着5袋焦亚硫酸钠。加工小袋竹笋旁边的一袋焦亚硫酸钠,还剩三分之一。

  不过,申先生称“没赚到钱”,“我在这儿干了十多年了,两年前郑州还有8家加工竹笋的,一年前还有4家,现在只有我这一家。”

  在院子的东南角,几百个木条箱子扔在那里,装满了竹笋。申先生称:“这些都放了半年了,都是春笋,进回去不用担心存放问题。”

  1月10日中午12时许,郑州市质量技术监督局惠济分局执法人员到达加工点。

  惠济区质监局一位张姓工作人员称:“该加工点有营业执照和食品卫生许可证,但一看加工场地就知道,卫生条件肯定不合格。”

  随后,郑州市质量技术监督局惠济分局工作人员对现场的200箱竹笋进行了查封。

  昨日下午,惠济区质监局安监科弓科长告诉记者:“因为是农产品,这事准备移交给惠济区农经委处理。”

  “那个加工点的老板说他们100千克水加入250克盐(焦亚硫酸钠),具体多少还没有检测。”弓科长称,年底质监部门需要检测的东西较多,目前还未对查封的竹笋进行检测。

  根据卫生部2011年6月20日实施的 《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》,二氧化硫、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂可以在食品领域应用,但对使用量有严格控制。以二氧化硫为例,每公斤残留量不得超过0.05克。

  焦亚硫酸钠过量使用,会导致食品中二氧化硫严重超标,影响人体对钙的吸收,严重时会损伤肝、肾脏,引起急性中毒;另外焦亚硫酸钠还是一种致癌物质。

  河南省农科院副食品加工研究所王主任认为,木条箱中的竹笋既非新鲜竹笋,也不算罐头,对此还没有相关标准。

  “那些竹笋应该是用防腐剂保存的,不然咋能存恁长时间呢。”他建议市民在购买蔬菜时,尽量选购本色或接近本色的。

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